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November 2023 wurden in Hamburg die besten deutschsprachigen Kochbücher ausgezeichnet. Der Preis ist auch ein Abbild aktueller gesellschaftlicher Trends. 21.11.2023. Am Abend des 21. November wurden im Rahmen einer festlichen Gala in Hamburg die diesjährigen Gewinner der Auszeichnung für die besten Kochbücher des Jahres 2023 verkündet.
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Das Backbuch das französischen Spitzen-Patissiers Rodolphe Landemaine zeigt, wie man bekannte Klassiker der französischen und internationalen Backkunst ohne tierische Zutaten aber auf hohem kulinarischem Niveau backen kann. So wird die Herstellung einer eigenen Margarine ebenso erklärt wie der sinnvolle Einsatz von Pflanzendrinks.
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